NOS PLATS

Nous vous garantissons la dégustation de produits traditionnels des îles des Cyclades. Notre carte englobera parmi d’autres du fromage de chèvre frais, l’Osso-buco cuit pendant 24h au feu de bois accompagné de pois chiches d’origine de l’île de Sifnos, des salades fraîches et assaisonnées, de la viande locale, des entrées délicieuses et sans oublier nos desserts appétissants.

PLATS

SALADES

  • Salade grecque: tomates, oignons marinés, fromage local, pesto de fenouil, sorbet au concombre.
  • Quinoa: carottes, poivrons rouges, écrevisses grillées, vinaigrette au miel et huile de truffe.
  • Textures de betterave: tartare de betterave, coulis de betterave rouge, céviche de saumon aux herbes et earinon miel.
  • San Mihali: salade mesclun avec des tomates cerise, fruits de saison, fromage San Mihali, noix caramélisées accompagnée de sauce aux agrumes

PLATS FROIDS

  • Variété de fromages locaux, charcuterie et confit d’oignons
  • Céviche de bar avec gaspacho sauce.  
  • Filets de maquereau accompagné de persil, haricots verts, chips au paprika et huile de truffe.  
  • Trilogie cycladique: fève de Santorin, mousse de tarama et caviar d'aubergines fumées au feu de bois.

ΑPERITIFS

  • Pommes de terre frites croustillantes de grand-mère
  • Champignon: variété de champignons sauvages grillés, crème de courgettes avec fromage de chèvre grillé
  • Tarte aux courgettes au feu de bois avec fromage local (affiné durant 12 mois)
  • Poisson sauvage fumé maison avec poireaux grillés, mayonnaise noire et vinaigrette d’agrumes

PLATS AU FEU DE BOIS

  • Osso buco aux pois chiches (cuisson de 24 heures).
  • «Souvlaki» de porc effiloché (cochon noir bio) avec salade de chou, pommes de terre frites croustillantes et sauce locale traditionnelle
  • Viande de chèvre avec couscous local, sauce tomate et fromage San Mihali
  • Côtes levées avec pâtes crétoises fait maison et fromage gravièra de Naxos
  • Côtes levées avec sauce à la caroube et pommes de terre frites croustillantes
  • Moussaka avec queue de veau, béchamel au fromage de chèvre, pesto de roquette et pommes de terre frites croustillantes

PLATS CHAUDS

  • Orzo aux légumes avec du beurre frais de Tinos
  • Risotto aux pétoncles sautés et crème de crevettes
  • Linguine avec calamars croustillants, crème de betterave et gremolata origan
  • Gnocchis de pommes de terre fait maison avec sauce tomate, basilic et fromage de feta
  • Bifteck de picanha avec pommes de terre grelots et sauce tomate épicée
  • Tagliata de bœuf avec pommes de terre frites, huile de truffes et mayonnaise au citron vert
  • Poulet roulé enroulés de lard fumé (avec une cuisson sous vide), purée de pois chiches et sauce au citron
  • Filet de porc aux épices, purée d'échalote et petits légumes.
  • Velouté de poisson aux boulettes de crevettes et aux légumes verts.

DESSERTS

  • Boule de chocolat magique: brownies, fruits sauvages, crème glacée au fromage local, sauce salée au caramel et figue de barbaries
  • Loukoum: mochis à la rose fait maison avec crème à la vanille, confiture de rose et crumble aux biscuits secs et amandes
  • Mousse de yaourt au miel et aux noix caramélisées

VIN

BLANC

  • Vivlia Chora  sauvignon blanc-asyrtiko
  • Blanc de Gris mosxofilero
  • Ktima Alfa malagouzia
  • Sigala Santorini asyrtiko-athiri
  • Mantinia Antonopoulos moschofilero
  • Moraitis POP Paros monemvasia
  • Mpougiouris athiri-asyrtiko  
  • Avantis Armonia Gis malagouzia
  • Avarino trebbiano-moschofilero-roditis
  • Fabrica monembasia-savatiano
  • San ta Maratha asyrtiko
  • Bougiouris malagouzia

ROUGE

  • Lazaridis Mavro Provato  Merlot-Syrah
  • Skouras Portes Cabernet Sauvignon
  • Skouras Νemea Agiorgitiko
  • Τ-ΟΙΝΟΣ Avgoustiatis-Mavrotragano
  • Avantis Syrah
  • Avarino Grenache Rouge-Merlot-Cabernet
  • Fabrica  Mandilaria
  • Pavlidis Τhema Syrah-Αgiorgitiko

ROZE

  • Spiropoulos Meliastos Agiorgitiko-Moschofilero
  • Kir-Gianni Akakies Xinomavro
  • EAN Sigalas Santorini Mavrotragano
  • Skouras Akres Agiorgitiko-Moschofilero
  • Moraitis Meltemi Paros Monemvasia-Mandilaria  
  • Adoli Gis cabernet sauvignon

Doux & Mousseux & Champagne

  • Moraitis Malvasia
  • Moschato d’asti
  • Blink  
  • Bilecart-Salmon BRUT RESERVE Champagne

COCKTAILS

SPECIAL

  • Rose Tattoo (κρασί ροζέ , σαγκουίνι, ανθόνερο, γκρέιπφρουτ)        
  • Λουκουμάκι Συριανό (Infused Vodka, σιρόπι ζάχαρης, grapefruit, Moschato d'asti)
  • U can't teach an old Dog (παλαιωμένο τσίπουρο, βανίλια, tendura)
  • Let's get spicy! (Gin, σιρόπι αγγούρι, λεμόνι, φρέσκο τσιλι, γιαούρτι)
  • Sweet First Date (παλαιωμένο τσίπουρο, σιρόπι χουρμά, vermout rosso, bitters)
  • Bandiera Rosso (vodka, λιαστό σύκο, vermout rosso)
  • Strawberry Fields (junique, μαστίχα, λεμόνι, φράουλα, βασιλικός)
  • Summer Feeling (junique, triple sec, moschato d'asti)
  • Billie Gin (gin, σιρόπι περγαμόντο, λεμόνι)
  • Yo Ho Ho! (ρούμι, passion fruit, θυμάρι, λεμόνι)
  • San Michali ( μυστική συνταγή dry martini)